Glasa, fondant y galletas de helado

Dicen que lo prometido es deuda y aquí estoy yo para enseñaros algunas galletas decoradas con glasa y fondant. Mucha gente desconoce que es la glasa y que es el fondant.

Muy fácil, la glasa es la capa de colores que cubre las galletas que vemos por todas partes y con la que se puede hacer muchas cosas con ciertas herramientas y mucha paciencia. Básicamente es clara de huevo y azúcar glas, y para darle color se le añade colorante alimentario.

Y el fondant es esa "plastilina" que cubre las tartas que se hacen ahora. Es una pasta que se moldea, con infinidad de colores y ya las hay de varios sabores, de momento conozco las de chocolate con leche, chocolate blanco, vainilla y marshmallow (nubes, malvaviscos, etc.). Los ingredientes principales son las nubes y el azúcar glas.

Estas galletas estén decoradas con glasa, algunas incluyen un detalle en fondant (como la flor violeta de este vasito de cucurucho) y otras llevan sprinkles (bolitas de azúcar, fideos de chocolate, azúcar de colores, etc.)

Hasta aquí mi visita de hoy. Prometo más, tengo mucho que enseñar, jajaja.